Conrad Soest (1370 en Dortmund – † después de 1422 en Dortmund) fue un pintor alemán y maestro en Westfalia del llamado estilo suave dentro del gótico internacional. Su obra tuvo gran influencia en la pintura alemana del siglo XV.

Entre la documentación que se conserva de su vida se encuentra el contrato matrimonial ante testigos de fecha 11 de febrero de 1394, documento que atestigua el matrimonio entre «Conrade van Soest» y Gertrude, hija de «Lambertes van Munster». En él actúan como testigos destacados patricios de Dortmund, lo que ha dado lugar a suponer una posible preeminencia social del pintor.

Su obra está influida por los miniaturistas franceses y la pintura borgoñona de la época.